Состав:
80 гр. баранина
140 гр. картофеля
90 гр. репчатого лука
40 гр. свежих помидор или 10 гр. томат-пюре
10 гр. столового маргарина
Перец черный молотый
Зелень по вкусу
Соль
Кусочки баранины заливают холодной водой и варят. За 30 минут до окончания варки в бульон кладут нарезанный сырой репчатый лук
(половину нормы), картофель, помидоры или томат-пюре и варят до готовности. Оставшийся лук мелко шинкуют, посыпают перцем и
перетирают в салфетке. При подаче подготовленный лук кладут в тарелку, наливают суп и посыпают зеленью.
|
