Состав:
75 гр. говядины
20 гр. пшеничного хлеба
10 гр. репчатого лука
1,5 яйца
7 гр. сухари
20 гр. жира
165 гр. картофеля
40 гр. помидоров
50 гр. красного соуса
Соль
В котлетную массу закатывают вареное очищенное яйцо, смачивают изделие в льезоне, панируют в сухарях и жарят
во фритюре. Гарнируют жареным картофелем со свежими помидорами, политым красным соусом.
|
