Состав:
120 гр. баранины
120 гр. риса
120 гр. моркови
35 гр. репчатого лука
50 гр. курдючного сала
Перец черный молотый
Соль
Изюм
Баранину варят крупными кусками. В кипящйи бульон кладут рис, нарезанные соломкой и спассерованные морковь и репчатый лук, изюм.
Когда рис сварится, добавляют горячее курдючное сало и размешивают. Подают плов, уложив рядами рис и вареное мясо, нарезанное тонкими ломтиками.
|
