Состав:
430 гр. картофеля
80 гр. говядины
25 гр. репчатого лука
30 гр. сала-шпик
Соль по вкусу
Половину нормы сырого картофеля измельчают на терке; остальной варят в "мундире", затем очищают, протирают
смешивают с сырым тертым картофелем и солью. Разделывают из массы лепешки и начиняют их фаршем из вареного мяса
и пассерованного лука, придавая форму зраз. Жарят зразы на сале-шпик до гобразования румяной корочки. Подают с салом-шпик.
|
