Состав:
1 кг. баклажанов
3 зубчика чеснока
0,5 стакана растительного масла
Перец черный молотый
Соль по вкусу
Вымыть баклажаны, отделить плодоножки, нарезать кружочками и обжарить в растительном масле. Сложить в сотейник,
каждый слой поперчить, посолить и посыпать толченым чесноком. Подлить немного подслащеной воды. Тушить 2 часа на слабом
огне. Подать охлажденными.
|
