Состав:
200-250 гр. картофель
20-25 гр. изюм без косточек (коринка или кишмиш)
15 гр. чернослив
10 гр. сливочное масло
5 гр. пшеничная мука
5 гр. сахар
корица
соль
Картофель нарезать небольшими ломтиками. Промыть чернослив и вынуть из него косточки. Промыть изюм. Залить картофель
небольшим количеством теплой воды, довести до кипения на небольшом огне и тушить под крышкой на слабом огне. За 10-15
минут до окончания ввести чернослив, изюм и муку, предварительно подсушенную на сковороде и разведенную столовой ложкой
горячей воды. Через 5 минут добавить сахар, масло, соль, корицу и все перемешать. Подержать снятую с огня кастрюлю с
закрытой крышкой 10-15 минут. И цимес готов!
|
