Состав:
600 гр. говяжьего фарша
300 гр. телячьего фарша
300 гр. бараньего фарша
200 гр. сметаны
200 гр. воды
20 гр. панировочных сухарей
5 желтков
Картофельное пюре
Говяжий, телячий и бараний фарш, сухари, яичные желтки, сметану и воду смешивают. Из полученной вязкой массы
формуют небольшие шарики и поджаривают их на сливочном масле, встряхивая сковороду так, чтобы шарики прожаривались
равномерно.
На гарнир подают картофельное пюре.
|
