Состав:
300 гр. сельди
250 гр. вареной говядины
300 гр. картофеля
150 гр. маринованной свеклы
100 гр. соленых огурцов
100 гр. репчатого лука
3 яйца
100 гр. яблок
100 гр. сливок
15 гр. петрушки
Перец черный молотый
Соль по вкусу
Селедку очищают, вымачивают, освобождают от костей и нарезают мелкими кусочками. Холодный отварной картофель,
маринованную свеклу, соленые огурцы, репчатый лук и яблоки нарезают кубиками. Все это смешивают с мелко нарезанными кусочками мяса,
добавляют свекольный отвар и перчат.
Салат укладывают горкой, украшают ломтиками вареного яйца, свеклы, зеленью петрушки
и поливают взбитыми сливками.
|
