Состав:
4 яйца
30 гр. сливочного масла
3 зубчика чеснока
60 гр. белого натурального вина
100 гр. сыра
Черный молотый перец
Соль по вкусу
Сухое белое вино вываривают с чесноком, пока не выпарится половина первоначального объема, процеживают и охлаждают.
Яйцо смешивают с сыром, разогретым сливочным маслом, черным молотым перцем и вываренным вином, солят по вкусу
, выливают в глинянный горшок, ставят на слабый огонь и подогревают до тех пор, пока масса не приобретет консистенции
полужидкой каши. Подают к столу в горшке вместе со свежим обжаренным белым хлебом.
|
