Состав:
170 гр. корейка
0,5 яйца
5 гр. муки
10 гр. масла
100 гр. гарнира
Зелень
50 гр. томатного соуса
Перец черный молотый
Соль по вкусу
Свинину нарезают по одному куску на порцию, отбивают, солят, перчат, панируют в муке и жарят до готовности.
Яйцо взбивают в чашке, осторожно вливают в кипящую воду с уксусом, солью и лавровым листом и варят 4 минуты.
Готовые шницели укладывают на блюдо с гарниром, покрывают вареными яйцами и посыпают зеленью. Отдельно подают
томатный соус.
|
