Состав:
110 гр. свиные ножки
25 гр. моркови
25 гр. репчатого лука
Корень петрушки
Корень сельдерея
Лавровый лист
Перец черный горошком
Соль по вкусу
Свиные ножки рубят пополам и варят с добавлением соли, лука, моркови, корня петрушки и сельдерея.
В конце варки закладывают лавровый лист и перец. Сваренные ножки кладут в формы, заливают бульоном и
ставят в прохладное место для застывания.
|
