Состав:
4 шницеля из телятины (по 200 гр.)
50 гр. шампиньонов
50 гр. плавленого сыра с грибами
1 луковица
1 яйцо сваренное вкрутую
6 ст. ложек сливочного масла
5 ст. ложек панировочных сухарей
Соль
Перец
1/2 пучка зеленого лука
В шницеле сделать надрезы в виде карманов, посолить, поперчить.
Шампиньоны нарезать. Луковицу измельчить, обжарить
в масле, добавить грибы, быстро обжарить.
Сыр, 2 ст. ложки сливочного масла, мелко рубленнве яйцо и зеленый лук,
обжаренные грибы перемешать, посолить, поперчить.
Заполнить смесью кармашки шницелей, обвалять мясо в муке, взбитом яйце
и сухарях. Обжаривать в масле 7 минут.
|
