Приготовление:
Тушку молодого жирного барашка обмыть, посолить, облить маслом и на противне жарить в духовке поливая маслом.
Духовка должна быть горячей, чтобы барашек быстро жарился, хорошо подрумянился, и не выпустил из себя много сока.
Когда мясо уже почти готово, помазать яйцом, посыпать сухарями и поставить еще на минутку в духовку, полить маслом.
К барашку подается жареный картофель.
|
