Состав:
600 гр. свинины
500 гр. картофеля
2 ст. ложки тертого хрена
4 - 5 горошин перца
1 лавровый лист
1 луковица
1/2 ч. ложки тимьяна
2 ст. ложки мелко нарезанной зелени петрушки
Соль
Молотый перец
Мясо залить 1 литр кипятка, добавить соль, перец горошком, лавровый лист, тимьян, варить до мягкости. Мясо выложить на блюдо,
оставить в теплом месте.
В бульон выложить картофель, нарезанный кубиками, мелко нашинкованный лук, варить до готовности,
приправить солью. Мясо нарезать кубиками, добавить картофель, приправить хреном и зеленью. Излишки бульона процедить, подать отдельно.
|
