Состав:
750 гр. говядины
125 гр. шпика
5 луковиц
4 стручка сладкого перца
1 долька чеснока
1/2 стакана растительного масла
1 веточка тимьяна
1 ст. ложка красного молотого перца
Черный молотый перец
Соль
Цедра 1/2 лимона
2 куочка сахара-рафинада
Не слишком тощую говядину разрезать на кубики величиной 2 х 2 см. Шпик и лук нарубить. Растительное масло разогреть, положить
в него мелко нарезанный шпик, а также лук и чеснок. Слегка обжарить. Затем обжарить мясо. Добавить воду так, чтобы она почти
покрыла мясо. Приправить солью, красным и черным перцем. Добавить тимьян. Незадолго до того, как мясо будет готово, добавить
нарезанные кольцами стручки сладкого перца, а спустя 15 минут натереть в горшочек, в котором готовится блюдо, цедру лимона
и кусочки сахара. Блюдо подать с отварным рассыпчатым рисом.
|
