Для соуса:
1 стакан сметаны
1 стакан грибного бульона
1 ст. ложка муки
1 ст. ложка сливочного масла
Мясо нарезать небольшими ломтиками, посолить, поперчить, обжарить (3 - 4 кусочка на порцию).
Грибы замочить, отварить.
Сырой очищенный, вымытый и обсушенный картофель натереть на терке, дать стечь. Лук очистить, мелко нарезать, слегка обжарить,
добавить грибы, нарезанные соломкой, обжарить 2 - 3 минуты.
В картофель добавить муку, соль, яйцо, сформировань небольшие лепешки,
на середину выложить фарш, в виде шариков и обжарить до румяной корочки (3 - 4 шт. на порцию).
Приготовление соуса: муку
обжарить с маслом, добавить булон и сметану, приправить солью и перцем.
Мясо и картофельные зразы выложить в горшочки, залить
соусом, если соус густой, добавить 1 - 2 ч. ложки грибного бульона, тушить в ддуховке 20 - 30 имнут. Подать в горшочках.
