Состав:
600 гр. рубленой говядины
2 черствые булочки
2 луковицы
1 зубчик чеснока
1 ст. ложка топленого масла
2 яйца
1 ст. ложка тимьяна
1 пучок петрушки
1 пучок базилика
Соль
Перец
Лук и чеснок измельчить. Зелень изрубить, отложив немного для украшения. Лук, чеснок и зелень пассеровать в топленом масле.
Булочки размочить и отжать. Фарш смешать со смеью лука, яйцом, специями, булочкой и хопрошо вымесить. Выложить в разъемную
форму и запекать 20 минут при 200°С, вынуть из духовки. На запеканку уложить нарезанные половинками помидоры, посыпать сыром
и специями. Запекать еще 15 минут при температуре 150°С. Посыпать оставшейся зеленью.
|
