Состав:
500 гр. жареной курицы
150 гр. шпика
150 гр. ветчины
4 ст. ложки масла
5 луковиц
4 бутона гвоздики
1 ст. ложка муки
2 горошины перца
1 зубчик чеснока
100 гр. печени
200 гр. белых грибов или шампиньонов
2 ст. ложки сметаны
Зелень
Соль по вкусу
Бульон
Шпик и ветчину нарезать полосками, обжарить в масле, добавить мелко нарезанный лук, муку, жареное мясо курицы,
измельченный чеснок, перец, мелко нарезанную зелень, бульон и поставить тушить. В масле обжарить грибы, добавить
мелко нарезанную печень, обжарить , переложить в кастрюлю и прогреть. Добавить сметану, если нужно соль. Подать птицу с отварным
рассыпчатым рисом.
|
