Состав:
1 кг. мяса птицы
4 ст. ложки масла
4 ломтика тушеного окорока
2 луковицы
2 стручка консервированного зеленого перца
1 долька чеснока
1 стакан томатного сока
2 стакана риса
Бульон или вода
Соль
Черный молотый перец
Зелень
Растительное масло
Подготовленные куски мяса птицы натереть солью, перцем и обжарить в разогретом масле. Окорок, лук
и стручки перца нарезать и обжарить. Мясо птицы, окорок, лук и перец залить горячим бульоном или водой
и потушить в закрытой посуде.
Когда
мясо станет мягким, добавить томатный сок, чеснок, проварить и довести до готовности. Блюдо можно подавать
в посуде в которой оно готовилось. Блюдо можно подавать с рисом и картофельным пюре.
|
