Состав:
100 гр. прозрачной лапши
2 ст. ложки растительного масла
2 дольки измельченного чеснока
1 стакан нарезанного сельдерея
1 стакан лущеного гороха
1 стакан мелко нарезанного репчатого лука
1 стакан грибов, разрезанных на четыре части
1/4 стакана овощного бульона
1,5 ст. ложки соевого соуса
2 ч. ложки мелко нарезанного имбиря
2 ч. ложки жженого сахара или 0,5 ч. ложки меда
1 стакан молодой кукурузы
2 ст. ложки мелко нарезанного кориандра
В кастрюле вскипятить воду и варить лапшу 5 минут до полупрозрачного и мягкого состояния, процедить
и промыть холодной водой.
На большой сковороде на умеренно сильном огне разогреть растительное масло,
добавить чеснок, сельдерей, лущеный горох, лук, грибы и обжаривать 5 минут, помешивая положить лапшу и
обжаривать еще 1 минуту помешивая.
В небольшой миске соединить бульон,соевый соус, имбирь, жженый сахар
или мед, выложить на сковороду и тушить, помешивая 2 минуты, добавить кукурузу, кориандр и обжаривать еще
2 - 3 минуты.
Перемешать с лапшой и выложить на блюдо.
|
