Состав:
1 крупный цуккини
2 ч. ложки растительного масла
1 стакан тертой моркови
0,5 стакана мелко нарезанного лука
1/4 стакана мелко нарезанных грецких орехов
1 стакан нежирного творога
1 яйцо
1/4 стакана тертого сыра "Чеддер"
1/4 стакана сухарей
0,5 ч. ложки сухого базилика
Цуккини разрезать вдоль на 2 части, выбрать мякоть, отделив семена, оставляя кромку от кожуры в 2,5 см.;мякоть мелко нарезать.
Предварительно разогреть духовку до 200°С. Посуду для жаренья с антипригарным покрытием взбрызнуть водой.
На большой сковороде с антипригарным покрытием на умеренно сильно огне разогреть растительное масло, добавить морковь и мелко нарезанную
мякоть цуккини и обжаривать, часто помешивая, 2 минуты, добавить лук и грецкие орехи, обжаривать еще 2 минуты.
В большой миске перемешатль творог, яйцо, сыр, панировочные сухари, базилик, перемешать со смесью цуккини.
Смесь ровно разложить по половинкам цуккини, поместить в приготовленную посуду для жаренья, запекать в духовке 20 - 25 минут.
|
