Состав:
1 стакан кипяченой воды
4 спелых помидора
1 ст. ложка оливкового масла
4 дольки чеснока, нарезанные тонкими ломтиками
1/4 ч. ложки молотого перца
1 щепотка тертого мускатного ореха
1 ч. ложка сухой душицы
2 ст. ложки снятого молока
350 грамм фарфале
2 ст. ложки тертого сыра "Пармезан"
2 ст. ложки мелко нарезанной зелени петрушки
В небольшую миску с водой положить грибы на 30 минут вымачиваться, жидкость сохранить, грибы крупно нарезать.
На сковородке с антипригарным покрытием на умеренном огне разогреть оливковое масло, добавить чеснок, черный
молотый перец, мускатный орех и обжаривать постоянно помешивая 1 минуту, перемешать с грибами, 1/2 стакана жидкости
после вымачивания грибов, душицы и кипятить на медленном огне 2 минуты, перемешать с молоком и варить 1 минуту.
Тем временем в большом горшке вскипятить воду и варить лапшу до готовности, процедить и выложить в большую миску,
добавить грибной соус, тщательно перемешать, посыпать "Пармезаном" и зеленью петрушки, перемешать еще раз.
|
